特許

J-GLOBAL ID：200903052757548351

緑色具材

発明者： 大木 陽子 ,  設楽 弘之 ,  林 邦彦
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-135980
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316531
出願日： 1999年05月17日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
要約：

【要約】【課題】ホウレンソウ、ブロッコリー、ワカメ、パセリ等の緑色食用植物を、シチュー、グラタン、スープ類等の加熱食品や、サラダ、タルタルソース等の酸性食品に用いても、褪色せず鮮やかな緑色を保持する緑色具材を提供する。【解決手段】加熱凝固卵白の内部とその表面に多数の小片状の緑色食用植物を散在させてなる緑色具材。

請求項（抜粋）：

加熱凝固卵白の内部とその表面に多数の小片状の緑色食用植物を散在させてなる緑色具材。

IPC (4件)：

A23L 1/32 ,  A23L 1/212 ,  A23L 1/337 ,  A23L 1/337 103

FI (6件)：

A23L 1/32 B ,  A23L 1/32 D ,  A23L 1/212 Z ,  A23L 1/337 B ,  A23L 1/337 W ,  A23L 1/337 103 A

Fターム (20件)：

4B016LC03 ,  4B016LG10 ,  4B016LK11 ,  4B016LK15 ,  4B019LC03 ,  4B019LK09 ,  4B019LK11 ,  4B019LP03 ,  4B019LP04 ,  4B019LP05 ,  4B042AC02 ,  4B042AD40 ,  4B042AG07 ,  4B042AH11 ,  4B042AK11 ,  4B042AP02 ,  4B042AP03 ,  4B042AP04 ,  4B042AP20 ,  4B042AP21

引用特許：

審査官引用 (6件)

• スープガーニッシュ、その調製方法及びその方法を実施するための押出しノズル
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-008935   出願人：シー・ピー・シー・インターナショナル・インコーポレイテッド
• ごま加工品の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-212521   出願人：株式会社ビンショー
• 特開昭52-021352
  
• 特開昭60-062964
  
• 特開昭52-021352
  
• 特開昭60-062964