特許

J-GLOBAL ID：200903057260803643

錠剤状、およびカプセル状の納豆菌産生物含有食品

発明者： 霜出 義輝
出願人/特許権者： 霜出 義輝
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-217960
公開番号（公開出願番号）：特開平11-018712
出願日： 1997年07月07日
公開日（公表日）： 1999年01月26日
要約：

【要約】【課題】 納豆には特有な臭いと食感があり、それらを嫌う人は食べられないため、納豆に含まれる有用な納豆菌産生物を錠剤状、およびカプセル状にして摂取しやすくした食品を提供する。【解決手段】 通常の納豆そのもの、もしくは納豆菌培地として用いたくず大豆に納豆菌を接種して発酵させた後の納豆菌培地から、ナットウキナーゼ、ビタミンK2を含む納豆菌産生物を分離し、真空凍結乾燥した後、納豆菌産生物を粉末状とし、錠剤状、およびカプセル状にして、納豆の嗜好に関係せず簡便に納豆菌産生物を摂取できるようにしたことを特徴とする。

請求項（抜粋）：

納豆菌の産生物であるナットウキナーゼ、ビタミンK2を含有する錠剤状の納豆菌産生物含有食品。

IPC (4件)：

A23L 1/20 109 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/302

FI (5件)：

A23L 1/20 109 Z ,  A23L 1/00 C ,  A23L 1/00 D ,  A23L 1/30 Z ,  A23L 1/302

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 納豆菌の培養方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-326487   出願人：東洋ビューティ株式会社, 有限会社ピー・アンド・エー食産研究所
• ヘルシー材
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-068492   出願人：太田敏行
• 特開平1-256363
  
• 特開平2-117357