炭酸ソーダの添加による軟化処理を含む限外ろ過処理による甘蔗からの精製糖製造プロセス

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：永井義久
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-342825
公開番号（公開出願番号）：特開2001-157599
出願日： 1999年12月02日
公開日（公表日）： 2001年06月12日
要約：

【要約】【課題】甘蔗生産地において効率よく、直接精製糖を製造することができるようにする。【解決手段】次記の工程を含む。(1)甘蔗の圧搾により得た圧搾汁、甘蔗の抽出により得た抽出汁、あるいは圧搾汁と抽出汁とを混合した糖汁を得る粗汁の粗汁生成工程。(2)粗汁を加熱する加熱工程。(3)粗汁中の不溶物質の除去をろ過により行う不溶物質除去工程。(4)粗汁に対して炭酸ソーダを添加して軟化処理及びpH調整を行う炭酸ソーダ添加工程。(5)粗汁中の溶解性高分子物質及び不溶性物質を限外ろ過処理により除去し、清澄液を得る限外ろ過処理工程。(6)前記清澄液を濃縮する濃縮工程。(7)濃縮工程からの濃縮液をクロマト分離し、蔗糖画分と還元糖画分と非蔗糖画分に分離するクロマト分離工程。

請求項（抜粋）：

次記の工程を含むことを特徴とする炭酸ソーダの添加および限外ろ過処理を含む甘蔗からの製糖法。(1)甘蔗の圧搾により得た圧搾汁、甘蔗の抽出により得た抽出汁、あるいは圧搾汁と抽出汁とを混合した糖汁を得る粗汁の粗汁生成工程。(2)粗汁を加熱する加熱工程。(3)粗汁中の不溶物質の除去をろ過により行う不溶物質除去工程。(4)粗汁に対して炭酸ソーダを添加して軟化処理及びpH調整を行う炭酸ソーダ添加工程。(5)粗汁中の溶解性高分子物質及び不溶性物質を限外ろ過処理により除去し、清澄液を得る限外ろ過処理工程。(6)前記清澄液を濃縮する濃縮工程。(7)濃縮工程からの濃縮液をクロマト分離し、蔗糖画分と還元糖画分と非蔗糖画分に分離するクロマト分離工程。

引用特許：

出願人引用 (9件)

サトウキビから直接砂糖を製造するためのプロセス
公報種別：公表公報出願番号：特願平7-526438 出願人：インターナショナルフードプロセッシング,インコーポレイテッド
特公平7-067399
クロマト分離方法及びクロマト分離装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-366256 出願人：オルガノ株式会社

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審査官引用 (4件)

サトウキビから直接砂糖を製造するためのプロセス
公報種別：公表公報出願番号：特願平7-526438 出願人：インターナショナルフードプロセッシング,インコーポレイテッド
特公平7-067399
クロマト分離方法及びクロマト分離装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-366256 出願人：オルガノ株式会社

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