特許

J-GLOBAL ID：200903061054777447

吸収抑制剤

発明者： 園山 慶 ,  渡辺 道子 ,  田辺 創一
出願人/特許権者： 麒麟麦酒株式会社
代理人 (1件)： 廣田 雅紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-057406
公開番号（公開出願番号）：特開2002-257814
出願日： 2001年03月01日
公開日（公表日）： 2002年09月11日
要約：

【要約】【課題】 食物アレルゲンの吸収を抑制することができる物質のスクリーニング方法、アレルゲンの吸収抑制物質、アレルゲンの吸収抑制剤、及びこれら吸収抑制剤を含有する飲食品や医薬品を提供すること。【解決手段】 ヒト結腸癌由来のCaco-2細胞を透過性膜上に培養して、形態的及び機能的に小腸様の単層の細胞層を形成し、充分なタイトジャンクションが形成されていると判断される細胞を選抜し、選抜されたCaco-2細胞にpH7.4の緩衝液で調製した被検物質(発酵食品又は消化処理物)と食物アレルゲン(オボアルブミン等)を粘膜側に添加して、粘膜側から基底膜側に透過する一定時間、一定面積当りの食物アレルゲンの量を測定し、ヘキサペプチドDKIHPEやトリプトファン等のアレルゲンの吸収抑制物質をスクリーニングする。

請求項（抜粋）：

ヒト結腸癌由来のCaco-2細胞を透過性膜上に培養して、形態的及び機能的に小腸様の単層の細胞層を形成し、粘膜側にpH7.4の緩衝液、基底膜側にpH7.4の緩衝液を添加して平衡化した後、Caco-2単層細胞の経上皮電気抵抗値(TER)を測定し、充分なタイトジャンクションが形成されていると判断される細胞(TER≧200Ω・cm2)を選抜し、選抜されたCaco-2細胞にpH7.4の緩衝液で調製した被検物質と、同じくpH7.4の緩衝液で調製した食物アレルゲンを粘膜側に添加して、粘膜側から基底膜側に透過する一定時間、一定面積当りの食物アレルゲンの量を測定するアレルゲンの吸収抑制物質のスクリーニング方法において、被検物質として発酵食品又は消化処理物を用い、ペプチド又はアミノ酸をアレルゲンの吸収抑制活性を有する標的物質とすることを特徴とするアレルゲンの吸収抑制物質のスクリーニング方法。

IPC (14件)：

G01N 33/15 ,  A21D 2/26 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/305 ,  A23L 1/317 ,  A61K 31/405 ,  A61K 38/00 ,  A61K 38/17 ,  A61P 37/08 ,  C07K 7/06 ,  C12Q 1/02 ,  G01N 27/04 ,  G01N 33/50 ,  C07D209/20

FI (14件)：

G01N 33/15 Z ,  A21D 2/26 ,  A23L 1/16 C ,  A23L 1/305 ,  A23L 1/317 A ,  A61K 31/405 ,  A61P 37/08 ,  C07K 7/06 ,  C12Q 1/02 ,  G01N 27/04 Z ,  G01N 33/50 Z ,  C07D209/20 ,  A61K 37/02 ,  A61K 37/16

Fターム (82件)：

2G045AA40 ,  2G045BB01 ,  2G045BB03 ,  2G045BB20 ,  2G045BB46 ,  2G045BB48 ,  2G045CB01 ,  2G045CB04 ,  2G045CB30 ,  2G045DA35 ,  2G045DA36 ,  2G045DA38 ,  2G045DA80 ,  2G045FA36 ,  2G045FB01 ,  2G045FB03 ,  2G045FB06 ,  2G045FB07 ,  2G045FB13 ,  2G045GC12 ,  2G045GC20 ,  2G045GC30 ,  2G060AA20 ,  2G060AD06 ,  2G060AE16 ,  2G060AF07 ,  2G060GA04 ,  4B018LB01 ,  4B018LB02 ,  4B018LB06 ,  4B018MD19 ,  4B018MD20 ,  4B018MD71 ,  4B018ME07 ,  4B032DB06 ,  4B032DK19 ,  4B042AC04 ,  4B042AD03 ,  4B042AG03 ,  4B042AH01 ,  4B042AK10 ,  4B046LA02 ,  4B046LC06 ,  4B046LG19 ,  4B063QA01 ,  4B063QA05 ,  4B063QQ08 ,  4B063QQ16 ,  4B063QQ79 ,  4B063QQ80 ,  4B063QR48 ,  4B063QR77 ,  4B063QS11 ,  4B063QS24 ,  4B063QS36 ,  4B063QX04 ,  4C084AA02 ,  4C084BA01 ,  4C084BA08 ,  4C084BA17 ,  4C084DC50 ,  4C084MA52 ,  4C084NA14 ,  4C084ZB132 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086BC13 ,  4C086MA01 ,  4C086MA04 ,  4C086MA52 ,  4C086NA14 ,  4C086ZB13 ,  4C204BB01 ,  4C204CB03 ,  4C204DB20 ,  4C204EB02 ,  4C204FB01 ,  4C204GB01 ,  4H045AA10 ,  4H045BA14 ,  4H045EA22 ,  4H045HA02