魚介類由来のリン脂質の高流動性粉体組成物

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：酒井正己 , 加々美紀雄 , 小松純
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-358502
公開番号（公開出願番号）：特開2007-161834
出願日： 2005年12月13日
公開日（公表日）： 2007年06月28日
要約：

【課題】流動性が良好で水産物特有の臭いが弱く、水に容易に分散可能で、分散させた場合、酸価の上昇が比較的遅い魚介類由来のリン脂質の高流動性粉体組成物を提供すること。【解決手段】魚介類由来のジグリセリド-3-リン酸及びその誘導体を20〜90質量%、αおよび/またはγ-シクロデキストリンが1〜50質量%含まれるデンプン分解物を10〜80質量%含み、25°Cにおける揮発成分が1.0ppm以下であることを特徴とする高流動性粉体組成物。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

魚介類由来のジグリセリド-3-リン酸及びその誘導体を20〜90質量%、αおよび/またはγ-シクロデキストリンが1〜50質量%含まれるデンプン分解物を10〜80質量%含み、25°Cにおける揮発成分が1.0ppm以下であることを特徴とする高流動性粉体組成物。

IPC (6件)：

C08L 5/16 , C08K 5/521 , A23J 7/00 , A61K 47/24 , A61K 47/40 , A61K 47/36

FI (6件)：

C08L5/16 , C08K5/521 , A23J7/00 , A61K47/24 , A61K47/40 , A61K47/36

Fターム (13件)：

4B018MD17 , 4B018MD36 , 4C076AA32 , 4C076BB01 , 4C076DD63C , 4C076EE38C , 4C076EE39C , 4C076FF09 , 4J002AB041 , 4J002AB051 , 4J002EW046 , 4J002GB04 , 4J002GC00

引用特許：

出願人引用 (5件)

高度不飽和脂肪酸含有リン脂質粉体組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-313441 出願人：旭化成ケミカルズ株式会社
特公平7-100001号公報
ω-3ポリ不飽和脂肪酸含有アシルグリセロールを酸化分解に対して安定化する方法、γ-CDとアシルグリセロールとの複合体、およびその使用
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-098991 出願人：ワッカーバイオケムコーポレイション

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