キャベツ搾汁液の処理方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：大橋邦彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-255465
公開番号（公開出願番号）：特開平10-075752
出願日： 1996年09月05日
公開日（公表日）： 1998年03月24日
要約：

【要約】【課題】キャベツ特有の不快臭を除去することにより、キャベツ搾汁液の香味を改善するための吸着処理方法を提供する。【解決手段】キャベツ搾汁液を芳香族系樹脂である吸着剤によって吸着処理して、不快臭であるイソチオシアネート類を吸着除去するとともに、有効成分であるビタミンUをそのまま残存するようにした。

請求項（抜粋）：