セルロース複合体

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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小松秀岳 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-115091
公開番号（公開出願番号）：特開平11-302448
出願日： 1998年04月24日
公開日（公表日）： 1999年11月02日
要約：

【要約】【課題】懸濁安定性、乳化安定性、泡安定性、保形性、離水防止性を示し、特に加熱環境、低pH環境、高塩濃度環境においてもその機能を発揮する食品等の添加剤および食品を提供する。【解決手段】セルロース20〜98重量%および親水性高分子80〜2重量%からなり組成物であり、これを水に分散したときに安定懸濁成分を5重量%以上生じるセルロース複合体、およびその製造方法、およびその複合体を含有する食品組成物。

請求項（抜粋）：

セルロース20〜98重量%および親水性高分子80〜2重量%からなり、該組成物を水に分散したときに、安定懸濁成分を5重量%以上含む水懸濁液を形成することを特徴とするセルロース複合体。

IPC (5件)：

C08L 1/00 , A23L 1/308 , C08B 1/00 , C08L101/14 , C09D101/00

FI (5件)：

C08L 1/00 , A23L 1/308 , C08B 1/00 , C08L101/14 , C09D101/00

引用特許：

審査官引用 (7件)

水分散性の複合体とその製法
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-259396 出願人：旭化成工業株式会社
水分散性組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-218436 出願人：旭化成工業株式会社
微小繊維状セルロースの乾燥方法および乾燥物
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-233217 出願人：株式会社バイオポリマー・リサーチ

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