特許
J-GLOBAL ID：200903071589619200

植物抽出物を含有する貯蔵安定性柑橘香味組成物

発明者：
バンク,バージニア アール.

バンク,バージニア アール. について

, 
ベイリー,デイビッド ティ.

ベイリー,デイビッド ティ. について

, 
バンリーサム,ヨハン ティ.

バンリーサム,ヨハン ティ. について


出願人/特許権者：
ハウザー,インコーポレイテッド

ハウザー,インコーポレイテッド について


代理人 (1件)： 佐々木 功 (外1名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-504963
公開番号（公開出願番号）：特表2002-507887
出願日： 1998年06月23日
公開日（公表日）： 2002年03月12日
要約：
【要約】香味料としてシトラール若しくはシトラール誘導体を含有し安定剤として植物抽出物を含有する貯蔵安定性柑橘香味組成物。該植物抽出物は、p-メチルアセトフェノンの形成を効果的に抑制して香味の喪失を防止し、かつ該組成物の貯蔵寿命を延ばす。
請求項（抜粋）：
植物抽出物を安定化剤として含有することを特徴とする貯蔵安定性を有する柑橘香味組成物。
IPC (5件)：
A23L 1/221 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/03 ,  A23L 1/222 ,  A23L 2/44
FI (5件)：
A23L 1/221 C ,  A23L 1/00 H ,  A23L 1/03 ,  A23L 1/222 ,  A23L 2/00 P
引用特許：
審査官引用 (3件)
引用文献：
審査官引用 (2件)

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