特許
J-GLOBAL ID：200903073640895260
脱脂糠粉末の製造方法および脱脂糠粉末
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
細田 益稔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-384435
公開番号（公開出願番号）：特開2003-180275
出願日： 2001年12月18日
公開日（公表日）： 2003年07月02日
要約：
【要約】【課題】米糠から米油原油を抽出した後の脱脂糠を、食品として有効利用することを可能とするような、新たな加工技術を提供する。【解決手段】米糠の低温圧搾機によって得られた蝋分1%以下、油分12%以下の脱脂糠を粉砕することによって、脱脂糠粉末を得る。好ましくは、脱脂糠粉末の粒径を250μm以下とすることができる。好ましくは、脱脂糠は粉砕した後に、100〜120°Cの温度範囲内で焙煎できる。得られた脱脂糠粉末は、小麦粉と同様に各種の食品原料として容易に利用できる。
請求項（抜粋）：
米糠の低温圧搾機によって得られた蝋分1%以下、油分12%以下の脱脂糠を粉砕することによって、脱脂糠粉末を得ることを特徴とする、脱脂糠粉末の製造方法。
Fターム (3件)：
4B023LC09
, 4B023LE08
, 4B023LP20
