魚卵タンパク質の高感度検出方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (4件)：平木祐輔 , 石井貞次 , 藤田節 , 田中夏夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-108328
公開番号（公開出願番号）：特開2009-288238
出願日： 2009年04月27日
公開日（公表日）： 2009年12月10日
要約：

【課題】食品中に含まれるイクラ等の特定の魚種の魚卵タンパク質を、特異的に精度よく高感度に検出できる方法を提供。【解決手段】食品中に含まれる特定の魚種の魚卵タンパク質をサンドイッチ免疫学的測定法により特異的に検出する方法であって、魚卵タンパク質を抽出し、該魚卵タンパク質に対する2種類の抗体を用い、該2種類の抗体の組合せが下記の(a)または(b)の組合せである、方法:(a) 固相化する一次抗体がウサギ由来抗体であり、一次抗体に結合した魚卵タンパク質に結合する二次抗体がラット由来抗体である;(b) 固相化する一次抗体がラット由来抗体であり、一次抗体に結合した魚卵タンパク質に結合する二次抗体がラット由来抗体である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

食品中に含まれる特定の魚種の魚卵タンパク質をサンドイッチ免疫学的測定法により特異的に検出する方法であって、魚卵タンパク質を抽出し、該魚卵タンパク質に対する2種類の抗体を用い、該2種類の抗体の組合せが下記の(a)または(b)の組合せである、方法: (a) 固相化する一次抗体がウサギ由来抗体であり、一次抗体に結合した魚卵タンパク質に結合する二次抗体がラット由来抗体である; (b) 固相化する一次抗体がラット由来抗体であり、一次抗体に結合した魚卵タンパク質に結合する二次抗体がラット由来抗体である。

IPC (4件)：

G01N 33/53 , G01N 33/543 , G01N 33/08 , G01N 33/12

FI (5件)：

G01N33/53 D , G01N33/543 545D , G01N33/543 545H , G01N33/08 , G01N33/12

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開2007-378773
イムノアッセイ
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-340412 出願人：森永製菓株式会社
食品への放射線照射を検出する方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-162441 出願人：日清食品株式会社

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引用文献：

審査官引用 (8件)

食品中に含まれるアレルギー物質の検査法開発に関する研究平成18年度総括・分担研究報告書, 2007, Page.1-12
J Immunol Methods, 2005, Vol.300, No.1-2, Page.115-123
食品中に含まれるアレルギー物質の検査法開発に関する研究平成18年度総括・分担研究報告書, 2007, Page.71-83

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