熱可逆性ゲル及びその製造方法

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-085761
公開番号（公開出願番号）：特開2000-270767
出願日： 1999年03月29日
公開日（公表日）： 2000年10月03日
要約：

【要約】【課題】カゼインを主成分とする熱可逆性を有するゲルの提供。【解決手段】 16〜30重量%の濃度となるようにカゼイン溶液を調製し、0〜40°Cで、5分以上保持することにより、熱可逆性ゲルを製造する。

請求項（抜粋）：

カゼインを主成分とする熱可逆性ゲル。

IPC (4件)：

A23C 9/142 , A23C 9/154 , A23J 3/00 511 , A23J 3/10

FI (4件)：

A23C 9/142 , A23C 9/154 , A23J 3/00 511 , A23J 3/10

Fターム (5件)：

4B001AC07 , 4B001BC08 , 4B001BC99 , 4B001DC01 , 4B001EC04

引用特許：

審査官引用 (4件)

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