特許

J-GLOBAL ID：200903080742076597

真空冷却装置および真空冷却方法、ならびにそれらを用いたおにぎり製造システムおよびおにぎり製造方法

発明者： 若狭 暁 ,  三浦 正敏
出願人/特許権者： 三浦工業株式会社
代理人 (2件)： 福島 三雄 ,  小山 方宜
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-100001
公開番号（公開出願番号）：特開2005-188914
出願日： 2004年03月30日
公開日（公表日）： 2005年07月14日
要約：

【課題】 衛生的に、効率よく、おいしいおにぎりを製造するために、成形後のおにぎりを冷却する真空冷却装置の提供。【解決手段】 被冷却物を収容する複数の冷却室8と、各冷却室8へ第一弁24を介して接続され、冷却室8内を減圧する減圧手段9〜11と、各冷却室8へ第二弁26を介して接続され、減圧された冷却室8内へ外気を導入して復圧する復圧手段12と、冷却室8ごとの減圧または復圧を可能に、各冷却室8の第一弁24と第二弁26を制御する制御手段25とを備える。被冷却物7は、搬送板20に載置されたまま搬入搬出装置3,4により、冷却室8に出し入れされる。被冷却物7は、温かいまま成形されたおにぎりである。【選択図】 図3

請求項（抜粋）：

被冷却物を収容する複数の冷却室と、 前記各冷却室内を減圧する一つまたは複数の減圧手段と、 前記各冷却室内へ外気を導入して復圧する一つまたは複数の復圧手段と、 前記冷却室を個別に減圧とその後の復圧とを行う制御手段と を備えたことを特徴とする真空冷却装置。

IPC (3件)：

F25D7/00 ,  A23L1/10 ,  A23L3/36

FI (4件)：

F25D7/00 A ,  A23L1/10 F ,  A23L1/10 G ,  A23L3/36 Z

Fターム (15件)：

3L044AA04 ,  3L044BA01 ,  3L044CA04 ,  3L044DD04 ,  3L044KA04 ,  3L044KA05 ,  4B022LA01 ,  4B022LB09 ,  4B022LF01 ,  4B022LP03 ,  4B022LT06 ,  4B023LE14 ,  4B023LP20 ,  4B023LQ02 ,  4B023LT63

引用特許：

出願人引用 (2件)

• おにぎり製造装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-050434   出願人：株式会社武蔵野, 不二精機株式会社
• 食物の冷却方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-347316   出願人：株式会社武蔵野

審査官引用 (4件)

• 特開平2-261412
  
• 特開平1-128773
  
• おにぎり製造装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-050434   出願人：株式会社武蔵野, 不二精機株式会社
• 特開平4-126970