特許
J-GLOBAL ID：200903081867440785
揚げ物衣用バッター及びこれを用いた揚げ物
発明者：
,
,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-343490
公開番号（公開出願番号）：特開平11-169117
出願日： 1997年12月15日
公開日（公表日）： 1999年06月29日
要約：
【要約】【課題】 本発明は、特に冷凍後電子レンジ等で加熱しても衣が軽くてクリスピーな食感を有する揚げ物を目的とし、この為に、衣の食感が軽くクリスピーな食感を出すバッターを目的とした。【解決手段】水溶性多糖類を配合してなる揚げ物衣用バッター。水溶性多糖類を配合してなる揚げ物衣用バッターを衣とする揚げ物。
請求項（抜粋）：
水溶性多糖類を配合してなる揚げ物衣用バッター。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
前のページに戻る
