ハ-ドキャンディ-及びその製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：太田恵一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-037442
公開番号（公開出願番号）：特開平11-289987
出願日： 1999年02月16日
公開日（公表日）： 1999年10月26日
要約：

【要約】【課題】吸湿性及び保形安定性が充分に改善され、優れた冷涼感と味質を有するキシリトールハードキャンディーを得る。【解決手段】固形物中の30〜95重量%がキシリトールであり、残部の主成分が、ソルビトール2〜5重量%、マルチトール7〜14重量%、マルトトリイトール9〜16重量%及び重合度4以上の水素化ポリオール67〜80重量%を含む水素化ポリオール組成物であり、表面がキシリトールの微細結晶で覆われている。

請求項（抜粋）：