特許

J-GLOBAL ID：200903083892436655

酸性水中油型乳化組成物

発明者： 椎葉 大介 ,  麻生 佳秀 ,  河合 滋 ,  中島 義信
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-381596
公開番号（公開出願番号）：特開2002-176952
出願日： 2000年12月15日
公開日（公表日）： 2002年06月25日
要約：

【要約】【課題】 高濃度のDAGを含有するにもかかわらず、低温での保存安定性に優れ、かつ外観や風味も良好で、ダイエット用食品や脂質代謝改善食品として有用な酸性水中油型乳化組成物の提供。【解決手段】 ジアシルグリセロール20重量%以上及び結晶抑制剤0.5〜5.0重量%を含む油相を含有する酸性水中油型乳化組成物。

請求項（抜粋）：

ジアシルグリセロール20重量%以上及び結晶抑制剤0.5〜5.0重量%を含む油相を含有する酸性水中油型乳化組成物。

Fターム (4件)：

4B047LB09 ,  4B047LG06 ,  4B047LG08 ,  4B047LG66

引用特許：

出願人引用 (3件)

• 特開昭60-118164
  
• 酸性O/W型乳化組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-238483   出願人：三菱化学フーズ株式会社, 三菱化学株式会社
• 水中油型乳化食品の製法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-110622   出願人：クノール食品株式会社

審査官引用 (4件)

• 特開昭60-118164
  
• 酸性O/W型乳化組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-238483   出願人：三菱化学フーズ株式会社, 三菱化学株式会社
• 水中油型乳化食品の製法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-110622   出願人：クノール食品株式会社
• 特開昭60-118164