バラ香気成分の生合成酵素とこれを利用したバラ香気成分製造方法

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：西澤利夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-284417
公開番号（公開出願番号）：特開2005-052028
出願日： 2003年07月31日
公開日（公表日）： 2005年03月03日
要約：

【課題】従来の化学合成法にともなって大気汚染や製造コスト等の問題を解決することのできる香気成分の生合成酵素とこれを利用した香気成分製造方法を提供する。【解決手段】バラ香気成分1,3,5-trimethoxybenzene (TMB)の前駆体phloroglucinol (PLG)に作用させることによって、このTMBの中間体である3,5-dihydroxyanisole (DHA)を生合成する活性を有する生合成酵素とする。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

バラ香気成分1,3,5-trimethoxybenzene (TMB)の前駆体phloroglucinol (PLG)に作用させることによって、このTMBの中間体である3,5-dihydroxyanisole (DHA)を生合成する活性を有する生合成酵素。

IPC (7件)：

C12N15/09 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N5/10 , C12N9/10 , C12P7/22

FI (7件)：

C12N15/00 A , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N9/10 , C12P7/22 , C12N5/00 A

Fターム (22件)：

4B024AA03 , 4B024BA10 , 4B024CA04 , 4B024CA05 , 4B024DA06 , 4B050CC03 , 4B050DD13 , 4B050FF04 , 4B050FF11 , 4B050FF20 , 4B050LL05 , 4B064AC17 , 4B064BH20 , 4B064CA19 , 4B064CC24 , 4B064CD06 , 4B064DA16 , 4B065AA26X , 4B065AA89Y , 4B065AB01 , 4B065CA27 , 4B065CA51

引用特許：

出願人引用 (1件)

新規な酵素組成物、その製造法及び用途
公報種別：再公表公報出願番号：JP1999005346 出願人：天野エンザイム株式会社

引用文献：

審査官引用 (5件)

FEBS Lett., 2002, Vol. 523, No. 1-3, 113-118
Arch. Biochem. Biophys., 1994, Vol. 310, No. 2, 417-427
香料, 1992, 第175巻, 65-89

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