特許

J-GLOBAL ID：200903085840153550

食用たれ及びたれを付けた食品

発明者： 鈴木 生子 ,  鈴木 利喜雄
出願人/特許権者： 鈴木 生子 ,  鈴木 利喜雄
代理人 (1件)： 小越 勇 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-394922
公開番号（公開出願番号）：特開2002-191315
出願日： 2000年12月26日
公開日（公表日）： 2002年07月09日
要約：

【要約】【課題】 いかの肝臓を主成分として利用し、廃棄することなく長期の保存が可能であり、かつ野菜、穀類、魚介類、肉類等の多種類の食品と共に食することができる有用な食用たれ及び該たれを付けた食品を提供する。【解決手段】 70°C〜沸騰状態に加熱処理したいかの肝臓を主成分とする食用たれ。

請求項（抜粋）：

70°C〜沸騰状態に加熱処理したいかの肝臓を主成分とする食用たれ。

IPC (4件)：

A23L 1/22 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/333

FI (4件)：

A23L 1/22 D ,  A23L 1/10 Z ,  A23L 1/16 A ,  A23L 1/333 Z

Fターム (26件)：

4B023LC02 ,  4B023LE11 ,  4B023LK16 ,  4B023LL01 ,  4B042AD39 ,  4B042AG68 ,  4B042AH07 ,  4B042AK17 ,  4B042AP02 ,  4B046LA01 ,  4B046LC17 ,  4B046LG40 ,  4B046LG51 ,  4B046LP55 ,  4B047LB09 ,  4B047LE01 ,  4B047LF01 ,  4B047LF02 ,  4B047LF04 ,  4B047LF09 ,  4B047LG50 ,  4B047LG54 ,  4B047LG60 ,  4B047LG61 ,  4B047LG65 ,  4B047LP05

引用特許：

審査官引用 (4件)

• イカの臓腑ソースの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-213530   出願人：北日本食品株式会社
• 特開平4-135461
  
• いかゴロ珍味の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-329606   出願人：フィスコインタ-ナショナル株式会社
• 特開平4-135461