特許

J-GLOBAL ID：200903089439336117

調理装置

発明者： 中川 公明
出願人/特許権者： 日本洗浄機株式会社
代理人 (1件)： 柏木 明 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-030982
公開番号（公開出願番号）：特開平8-215042
出願日： 1995年02月20日
公開日（公表日）： 1996年08月27日
要約：

【要約】【目的】 手数がかからない状態で均一な品質の麺類を調理することができ、設置場所を選ばない調理装置を提供することである。【構成】 予め定めた温度の茹で湯4が蓄えられた茹で湯槽5と、茹でるべき食材26が収納された食材収納具28を前記茹で湯4内とその上部空間との間を移動させる食材昇降手段Bと、前記茹で湯槽5内に浸漬された食材26を加熱撹拌する加熱撹拌手段Aと、前記食材収納具28を上方へ付勢する付勢手段Dと、食材26が収納された前記食材収納具28を前記茹で湯槽5内に浸漬状態に保持する保持手段Cと、この保持手段Cの動作を予め定めた一定時間の経過後に解除する解除手段Eとよりなることを特徴とする調理装置。

請求項（抜粋）：

予め定めた温度の茹で湯が蓄えられた茹で湯槽と、茹でるべき食材が収納された食材収納具を前記茹で湯内とその上部空間との間を移動させる食材昇降手段と、前記茹で湯槽内に浸漬された前記食材を加熱撹拌する加熱撹拌手段と、前記食材収納具を上方へ付勢する付勢手段と、前記食材が収納された前記食材収納具を前記茹で湯槽内に浸漬状態に保持する保持手段と、この保持手段の動作を予め定めた一定時間の経過後に解除する解除手段とよりなることを特徴とする調理装置。

FI (2件)：

A47J 27/14 F ,  A47J 27/14 N

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 加熱調理装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-034970   出願人：日本洗浄機株式会社
• 茹麺機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-230428   出願人：株式会社大阪吾光