特許

J-GLOBAL ID：200903091795403923

おにぎり製造装置

発明者： 島津 義則
出願人/特許権者： 株式会社島津機械製作所
代理人 (1件)： 清原 義博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-242467
公開番号（公開出願番号）：特開2004-081011
出願日： 2002年08月22日
公開日（公表日）： 2004年03月18日
要約：

【課題】安全性が高く製造時に作業者が指を切断する等の重大事故の発生を防止することができるとともに、ふっくらとした食感をもつ美味しいおにぎりを得ることができるおにぎり製造装置を提供すること。【解決手段】飯を収容するホッパーと、ホッパーから放出された飯を一定量づつ供給する定量供給手段と、供給された飯を所定形状に成形する成形手段と、成形された飯を三角形状とする整形手段とからなり、整形手段は、互いに逆方向に回転する2つの回転体と、これら回転体に当接離反する押圧部材とからなり、回転体は回転軸に垂直な平面視にて直線部を有し、該直線部は両回転体の回転に伴って定期的に略V字を形成し、押圧部材は該V字が形成されたときに成形された飯を直線部に対して押圧するように駆動されるおにぎり製造装置。【選択図】 図6

請求項（抜粋）：

飯を収容するホッパーと、該ホッパーから放出された飯を一定量づつ供給する定量供給手段と、該定量供給手段により供給された飯を所定形状に成形する成形手段と、該成形手段により成形された飯を三角形状に整形する整形手段とからなり、該整形手段は、互いに逆方向に回転する2つの一定の厚みを有する回転体と、該回転体に当接離反する押圧部材とからなり、前記2つの回転体は回転軸に垂直な平面視において直線部を有するとともに、該2つの回転体の直線部は両回転体の回転に伴って定期的に略V字を形成し、前記押圧部材は該V字が形成されたときに前記成形された飯を直線部に対して押圧するように駆動されることを特徴とするおにぎり製造装置。

IPC (1件)：

A23L1/10

FI (1件)：

A23L1/10 G

Fターム (4件)：

4B023LE14 ,  4B023LT30 ,  4B023LT44 ,  4B023LT62

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 食品成型装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-026458   出願人：株式会社イー・エックス・システムズ
• 飯の定量定形成形機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-233890   出願人：不二精機株式会社
• 米飯成形装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-020072   出願人：株式会社トップ