特許

J-GLOBAL ID：200903093282611574

安定なコーヒー濃縮物系

発明者： チェン、プ - シェン ,  ゼーン、イン ,  ラロイア、セレナ ,  フ、ウェンジー ,  ラーマニ、ラシッド
出願人/特許権者： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外3名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-617741
公開番号（公開出願番号）：特表2003-521880
出願日： 2000年05月11日
公開日（公表日）： 2003年07月22日
要約：

【要約】コーヒー飲料を供する飲料系。飲料系はコーヒーベース濃縮物およびコーヒーアロマを含有する。コーヒーベース濃縮物は少なくとも10重量%の可溶性コーヒー固体濃度を有し、コーヒーアロマを含まない。コーヒーベース濃縮物とコーヒーアロマは別々に貯蔵し、再構成する場合組合せてコーヒー飲料を供する。コーヒーベース濃縮物とコーヒーアロマを別々に貯蔵することにより系の安定性が増加する。

請求項（抜粋）：

コーヒー飲料を供する飲料系であって、該飲料系は、 少なくとも10重量%の可溶性コーヒー固体濃度を有し、かつそこからコーヒーアロマを除去したコーヒーベース濃縮物、および コーヒーベース濃縮物から分離したコーヒーアロマから成り、 コーヒーベース濃縮物とコーヒーアロマはコーヒー飲料を供するため再構成する場合組合せることができる、上記コーヒー飲料を供する飲料系。

Fターム (5件)：

4B027FB24 ,  4B027FC01 ,  4B027FK10 ,  4B027FQ19 ,  4B027FR06

引用特許：

審査官引用 (6件)

• 特開平4-088948
  
• 特開昭64-051047
  
• アルカリ処理による液体コーヒーの安定化
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-023262   出願人：クラフト・フーヅ・インコーポレーテッド
• 特開平4-036148
  
• 特開昭63-152946
  
• コーヒーパック
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-048730   出願人：クラフト・ジェイコブズ・サッチャード・リミテッド