総合衛生管理システム及びそのためのコンピュータ・プログラム

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出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：社本一夫 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-024263
公開番号（公開出願番号）：特開2002-230179
出願日： 2001年01月31日
公開日（公表日）： 2002年08月16日
要約：

【要約】【課題】被監視事業所において、製品・サービス・オーディティングをカスタマイズし、食品衛生に関する総合衛生管理システムを提供すること。【解決手段】食品を保存及び/又は加工する厨房機械器具や設備等の食品処理機器を備えた少なくとも1つの顧客1と、監視センタ3と、顧客1と監視センタ3とを接続する通信網2とを有する総合衛生管理システムにおいて、顧客1は、それぞれの食品処理機器の動作状態を検出する検出手段1-11〜1-18と、該検出手段から出力される動作データを監視センタ3へ自動的に送出するパソコン1-1とを備え、監視センタ3は、顧客1から動作データを受信して、食品処理機器が動作異常であるか否かを判定すると共に、所定の期間に蓄積された動作データに基づいて顧客1の衛生管理に対する衛生管理の維持状態と改善提案を行う手段3-1、3-2を備える。

請求項（抜粋）：

食品を保存及び/又は加工する厨房機械器具や設備等の食品処理機器を備えた少なくとも1つの顧客と、監視センタと、前記顧客と前記監視センタとを接続する通信網とを有する総合衛生管理システムであって、前記顧客が、それぞれの前記食品処理機器の動作状態を検出する検出手段と、該検出手段から出力される動作データを前記監視センタへ自動的に送出するパソコンとを備え、前記監視センタが、前記顧客から前記データを受信して、前記食品処理機器が動作異常であるか否かを判定すると共に、所定の期間に蓄積された前記動作データに基づいて前記顧客の衛生管理に対する改善提案とを行う判定手段を備えたことを特徴とする総合衛生管理システム。

IPC (4件)：

G06F 17/60 126 , G06F 17/60 120 , G05B 19/418 , G08C 19/00 301

FI (4件)：

G06F 17/60 126 Z , G06F 17/60 120 , G05B 19/418 Z , G08C 19/00 301 A

Fターム (21件)：

2F073AA11 , 2F073AB01 , 2F073BB09 , 2F073BB20 , 2F073BC01 , 2F073CC03 , 2F073CC12 , 2F073CC14 , 2F073DD03 , 2F073DE07 , 2F073DE08 , 2F073FG01 , 2F073FG02 , 2F073GG01 , 2F073GG09 , 3C100AA56 , 3C100AA62 , 3C100AA68 , 3C100BB27 , 3C100CC03 , 3C100EE14

引用特許：

審査官引用 (6件)

ショーケース等の集中管理装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-079982 出願人：三洋電機株式会社
計測支援装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-179783 出願人：株式会社日立製作所, 日立プロセスコンピュータエンジニアリング株式会社
ドキュメント管理システム
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-012533 出願人：株式会社日立製作所

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