特許
J-GLOBAL ID：200903097501925143
コレシシトキニン分泌促進活性を有するアルギニン含有ペプチドおよびこれを含有する食品。
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-168694
公開番号（公開出願番号）：特開2004-010569
出願日： 2002年06月10日
公開日（公表日）： 2004年01月15日
要約：
【課題】食品および食素材にアミノ酸配列を由来する特定のペプチドを用いて、コレシストキニンの分泌促進を図り、摂食抑制効果を持つ食品を作る。【解決手段】特定のアミノ酸配列を有するアルギニン含有ペプチドにコレシストキニン分泌促進活性があることを発見し、これらを含有した食品を作ることで摂食抑制食品を作る道を開いた。また、特定のアルギニン含有ペプチドは、大豆βコングリシニンに該当するアミノ酸配列が存在し、βコングリシニンをペプシンで分解したペプチドで、本発明の課題を達成できることも発見した。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
オリゴペプチドにおいて、連続した7個のアミノ酸の配列の中央(N端から4番目)にアルギニンが位置するアルギニン含有ペプチド。
IPC (3件)：
C07K7/06
, A23L1/305
, C07K7/08
C07K7/06
, A23L1/305
, C07K7/08
4B018MD20
, 4B018MD22
, 4B018MD58
, 4B018ME01
, 4B018MF12
, 4H045AA10
, 4H045AA20
, 4H045AA30
, 4H045BA15
, 4H045BA16
, 4H045CA31
, 4H045EA01
, 4H045FA70
