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J-GLOBAL ID：201002053101467480 整理番号：80A0107960
冷くんさけ香気成分 II くん煙香気との関連性
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著者 (2件)：
笠原賀代子
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名寄せID(JGPN) 201550000255968770 ですべてを検索
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西堀幸吉
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名寄せID(JGPN) 201550000267023380 ですべてを検索
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資料名：
日本水産学会誌
日本水産学会誌 について
JST資料番号 F0898A ですべてを検索
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巻：
45
号：
12
ページ：
1547-1549
発行年：
1979年
JST資料番号：
F0898A
ISSN：
0021-5392
CODEN：
NSUGA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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原料塩蔵さけ香気成分及びくん煙香気成分を分析。塩蔵さけ香気成...
シソーラス用語：
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くん煙
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引用文献 (1件)：
1) 笠原賀代子・西堀幸吉:日水誌,
45
, 1543-1545 (1979).
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