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J-GLOBAL ID：201002058786875286   整理番号：75A0022980

アミラーゼによる生でんぷん分解

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著者 (1件)：
上田誠の助

上田誠の助 について


資料名：
でん粉科学  (澱粉工業学会誌)

でん粉科学 について


巻： 21  号： 3  ページ： 210-221  発行年： 1974年 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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こうじ

こうじ について

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引用文献 (52件)：
  • 1) T. C. TAYLOR, R. T. SHERMAN: J. Chem. Soc., 55, 258 (1933).
  • 2) R. A. GORTNER: Cereal Chem., 17, 378 (1940).
  • 3) S. B. SCHRYVER, E. M. THOMAS: Biochem. J., 171, 497 (1923).
  • 4) G. WEICHSEL: Planta, 26, 28 (1936).
  • 5) C. L. ALSBERG: Plant Physiol., 13, 296 (1938).
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アミラーゼ

アミラーゼ について

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でんぷん分解

でんぷん分解 について


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