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J-GLOBAL ID：201002061860814961   整理番号：75A0085077

果実およびジャガイモ中のグルコース,フルクトース,しょ糖の定量

The quantitative determination of glucose, fructose and sucrose in fruits and potatoes.

著者 (3件)： MONICA E S D ,  CALHOUN M J ,  McDOWELL P E
資料名： J Food Sci  (Food Research)
巻： 39  号： 5  ページ： 1062-1063  発行年： 1974年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： 果実 ,...

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タイトルに関連する用語 (6件)： 果実 ,  ジャガイモ ,  グルコース ,  フルクトース ,  しょ糖 ,  定量