文献

J-GLOBAL ID：201002095337492324   整理番号：78A0025398

家庭製凍結イチゴ III 感覚評価に影響する要因

Home frozen strawberries. III. Factors affecting sensory assessment.

著者 (3件)： HUDSON M A ,  RICKETTS V A ,  HOLGATE M E
資料名： J Food Technol  (Journal of Food Technology)
巻： 12  号： 4  ページ： 421-426  発行年： 1977年 
JST資料番号： B0863A  ISSN： 0022-1163  CODEN： JFOTA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 6か月間-18°Cで貯蔵した家庭製凍結イチゴの品質を改良する...

シソーラス用語： イチゴ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=78A0025398&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0863A") }}

タイトルに関連する用語 (5件)： 家庭 ,  凍結 ,  イチゴ ,  感覚評価 ,  要因