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J-GLOBAL ID：201002208750830873   整理番号：10A0725945

キチン質の前処理と酵素分解

Pretreatments and enzymatic degradation of chitin

著者 (11件)： 中川裕子 (一関工高専) ,  長田光正 (一関工高専) ,  貝原巳樹雄 (一関工高専) ,  二階堂満 (一関工高専) ,  粉川潤 (アーステクニカ) ,  猪股尚治 (アーステクニカ) ,  増井彩乃 (焼津水産化学) ,  山村昭博 (焼津水産化学) ,  川口光朗 (焼津水産化学) ,  又平芳春 (焼津水産化学) ,  戸谷一英 (一関工高専)
資料名： キチン・キトサン研究  (Chitin and Chitosan Research)
巻： 16  号： 2  ページ： 186-187  発行年： 2010年07月01日 
JST資料番号： L2321A  ISSN： 1340-9778  CODEN： KKKEFB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： キチンの前処理法について,物性変化と酵素分解性の観点から検討...

シソーラス用語： *キチン ,...
準シソーラス用語： 機械的粉砕

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分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

引用文献 (2件)：

• 戸谷. WEB Journal. 2009, 98, 27-31
• 中川. キチン・キトサン研究. 2009, 15, 156-157

タイトルに関連する用語 (2件)： キチン質 ,  酵素分解