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J-GLOBAL ID：201002216516805485   整理番号：10A0018383

超音波洗浄による農作物中残留農薬類の低減除去(第2報)

Removal of Pesticide Residues in Farm Products by Ultrasonic Washing (part 2)

著者 (3件)： 山下正純 (愛媛大 農) ,  戸井田秀基 (愛媛大 農) ,  本田克久 (愛媛大 農)
資料名： 環境化学  (Journal of Environmental Chemistry)
巻： 19  号： 4  ページ： 537-541  発行年： 2009年12月15日 
JST資料番号： L1101A  ISSN： 0917-2408  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 農作物表面の残留農薬の有効な洗浄法として超音波洗浄を取りあげ,いちご,ぶどう表面に添着した農薬の除去効果について確認した。その結果,水溶解度が大きい農薬ほど除去率が大きかった。また洗浄時の活性炭添加が難水溶性農薬であるピリダリルの除去率改善に効果的であることが確認された。(著者抄録)

シソーラス用語： 農作物 ,  *残留農薬 ,  *超音波洗浄 ,  比率 ,  添加物効果 ,  活性炭 ,  イチゴ ,  ブドウ ,  果物
準シソーラス用語： 除去率

分類 (1件)： 農薬  (SB05030L)

物質索引 (1件)： ピリダリル

引用文献 (7件)：

• 1) Yoshida, S., Murata, H. and Imaida, M.: Distribution of pesticide residues in vegetables and removal by washing. Japan Society for Bioscience, Biotechnology and agrochemistry, 66, 1007-1011 (1992)
• 2) Abou-Arab, A. A. K.: Behavior of pesticides in tomatoes during commercial and home preparation. Food Chemistry, 65, 509-514 (1999)
• 3) Sugibayashi, S., Hamada, I., Mishima, I., Yoshikawa, N., Kataoka, J., Kawaguchi, Y., Fujimoto, Y., Semma, M. and Ito, Y.: Reduction in the residual levels of dichlorvos and 19 other agricultural chemicals by washing and cooking in experimental models of white potato and carrot. Japanese Journal of Food Chemistry, 2, 97-101 (1995)
• 4)Yoshikawa, N., Sugibayashi, S., Kataoka, J., Kawaguchi,Y., Fujimoto, Y., Nakanishi, H., Nishida, M., Mishima, E., Moriyama, K., Semma, M. and Ito, Y.: Rincing and cooking processes markedly change the contents of twelve kinds of agrochemicals, including fenitrothion, added in a model system to green peppers, grapes, or spinach. Japanese Journal of Food Chemistry, 3, 57-63 (1996)
• 5) Yoshikawa, N., Kaihara, A., Nakanishi, H., Nishida, M., Mishima, Eiko., Moriyama, K., Semma, M. and Ito, Y.: Effect of cooking on pesticide residues including captan in domestic crops I. Japanese Journal of Food Chemistry, 5, 14-18 (1998)

タイトルに関連する用語 (3件)： 超音波洗浄 ,  農作物 ,  残留農薬