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J-GLOBAL ID：201002221950262221   整理番号：10A1071338

カテキン類とグルコン酸銅の併用による活性酸素種生成

著者 (9件)： 平澤貴之 (星薬大) ,  大八木章仁 (星薬大) ,  岩崎雄介 (星薬大) ,  石井雄二 (医薬品食品衛研) ,  梅村隆志 (医薬品食品衛研) ,  伊藤里恵 (星薬大) ,  斉藤貢一 (星薬大) ,  西川秋佳 (医薬品食品衛研) ,  中澤裕之 (医薬品食品衛研)
資料名： 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集  (Program and Abstracts. Meeting of Japanese Society for Food Hygiene and Safety)
巻： 100th  ページ： 67  発行年： 2010年09月16日 
JST資料番号： Y0058A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品衛生 ,...
準シソーラス用語： *活性酸素種 ,...

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分類 (4件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品添加剤  (FJ10020H) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： 8-ヒドロキシ-2′-デオキシグアノシン ,  グルコン酸銅

タイトルに関連する用語 (4件)： カテキン類 ,  グルコン酸銅 ,  併用 ,  活性酸素種