文献

J-GLOBAL ID：201002226805686678   整理番号：10A0580105

Caco2細胞の単層を通した24炭素カロテノイドの一種のノルビキシンの消化安定性と輸送

Digestive Stability and Transport of Norbixin, a 24-Carbon Carotenoid, across Monolayers of Caco-2 Cells

著者 (4件)： POLAR-CABRERA Karina (Ohio State Univ., Ohio) ,  HUO Tianyao (Ohio State Univ., Ohio) ,  SCHWARTZ Steven J. (Ohio State Univ., Ohio) ,  FAILLA Mark L. (Ohio State Univ., Ohio)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 9  ページ： 5789-5794  発行年： 2010年05月12日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ベニノキに多く含まれる24炭素カロテノイドであるノルビキシンのin vitro生物学的利用の可能性を調べた。牛乳にノルビキシンを加えると模擬消化中に安定性が高く,胆汁酸が小腸での消化中に水溶性画分中のノルビキシンの分割を促進した。Caco2細胞によるノルビキシンの頂端取り込みは頂端媒質中の濃度に比例していたが,細胞内容は60分後に少し上昇した。側底側区画へのノルビキシンの輸送は120分で最高だった。ノルビキシンの全トランス及びシス異性体が細胞と側底側媒質中に存在していた。

シソーラス用語： *Caco2細胞 ,  *スミレ目 ,  *カロチノイド ,  in vitro実験 ,  消化 ,  安定性 ,  牛乳 ,  胆汁酸 ,  異性体 ,  代謝産物 ,  バイオアベイラビリティ ,  天然着色料 ,  脂肪族カルボン酸 ,  共役ジエン ,  不飽和カルボン酸 ,  ジカルボン酸
準シソーラス用語： 天然色素 ,  ベニノキ

分類 (2件)： 細胞生理一般  (EF02010S) ,  カロチノイド,その他のテルペノイド  (CF10025Z)

物質索引 (3件)： ノルビキシン ,  all-trans-クロセチン ,  9-cis-ノルビキシン

タイトルに関連する用語 (8件)： Caco2細胞 ,  単層 ,  炭素 ,  カロテノイド ,  ノルビキシン ,  消化 ,  安定性 ,  輸送