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J-GLOBAL ID：201002241492566608   整理番号：10A0113060

大学生の食生活に対する意識と行動の関係について

Relationship between the Consciousness and Behavior in Dietary Life of University Students

著者 (8件)： 浜口郁枝 (兵庫県大 大学院環境人間学研究科) ,  安達智子 (大阪教大) ,  大喜多祥子 (大阪大谷大学短大) ,  福本タミ子 (大阪大谷大学短大) ,  前田昭子 (相愛大 人間発達) ,  内田勇人 (兵庫県大 大学院環境人間学研究科) ,  北元憲利 (兵庫県大 大学院環境人間学研究科) ,  奥田豊子 (帝塚山学院大 人間科学)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 61  号： 1  ページ： 13-24  発行年： 2010年01月15日 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大学生を対象に,1)食生活(外食と中食の抑制,食事バランス,作法食環境,食事作り),2)味覚(味わい重視,薄み重視),3)生活,についてその意識と行動に関するアンケートを行い,分析した。その結果,1)について,外食と中食の抑制・食事バランスに関し意識より行動の得点が高く,食事作りに関し逆であった。2)の味わい重視および3)に関し意識より行動の得点が高い,などが明らかとなった。最後に,健全な食行動・食生活に影響する要因として,食生活に関する意識向上や家族からの働きかけなどを挙げた。

シソーラス用語： 意識調査 ,  大学生 ,  生活 ,  食行動 ,  *食事 ,  人間行動 ,  行動 ,  味覚 ,  アンケート ,  *食習慣 ,  動物行動
準シソーラス用語： *食生活

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (16件)：

• 1) 渋川祥子:食生活・食育と家政学,家政誌,57,133-136(2006)
• 2) 岩村暢子:『変わる家族 変わる食卓』,勁草書房,東京,68-152(2005)
• 3) 食育基本法:平成十七年六月十七日法律第六十三号
• 4) 浜口郁枝,福本タミ子:母親の食生活意識と幼児の摂食行動との関連,大谷女子短期大学紀要,47,1-20(2003)
• 5) 高畑彩友美,冨田圭子,饗庭照美,大谷貴美子:母親の食生活に対する意識や生活充実感が幼稚園に通う子どもとのコミュニケーション頻度に与える影響,家政誌,57,287-299(2006)

タイトルに関連する用語 (4件)： 大学生 ,  食生活 ,  意識 ,  行動