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J-GLOBAL ID：201002243510659310   整理番号：10A0910836

事業所給食施設におけるヘルシーメニューの給与エネルギー量

Energy Level of a Healthy Menu Provided at a Worksite Cafeteria

著者 (6件)： 冨澤真美 (女子栄養大 大学院) ,  須藤美智子 (ソニー健康保健組合) ,  木村誠知子 (ソニー健康保健組合) ,  平野美知 (ソニー健康保健組合) ,  石川俊次 (女子栄養大 大学院) ,  石田裕美 (女子栄養大 大学院)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 68  号： 4  ページ： 270-275  発行年： 2010年08月01日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2つの事業所の社員食堂において勤労男性の体重管理を目的とした...

シソーラス用語： 部屋 ,...
準シソーラス用語： 社員食堂

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (18件)：

• 1) 平澤マキ:「事業所給食」における食育,保健の科学,48, 735-739 (2006)
• 2) 労務研究所:2007年版 民間企業150事業所対象 職場給食の経営指標と価格,旬刊 福利厚生,1957, 5-12 (2007)
• 3) 労務研究所:「職場給食の経営指標と価格」付帯調査 社員食堂の栄養,健康管理をみる,旬刊 福利厚生,1960, 26-31 (2007)
• 4) Garrow, J.S., James, W.P.T., Ralph, A.編 渡邊令子訳:ヒューマンニュートリション 第10版,147-158 (2004) 医歯薬出版,東京
• 5) Shick, S.M., Wing, R.R., Klem, M.L., McGuire, M.T., Hill, J.O. and Seagle, H.: Persons successful at long-term weight loss and maintenance continue to consume a low energy, low fat diet, J. Am. Diet. Assoc., 98, 408-413 (1998)

タイトルに関連する用語 (4件)： 事業 ,  給食施設 ,  給与 ,  エネルギー量