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J-GLOBAL ID：201002244884397692   整理番号：10A0861673

ブルーベリーの異物検出のための判別分析を伴う近赤外スペクトル画像化

NIR spectral imaging with discriminant analysis for detecting foreign materials among blueberries

著者 (10件)： SUGIYAMA Takehiro (Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...) ,  SUGIYAMA Junichi (National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba City, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  TSUTA Mizuki (National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba City, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  FUJITA Kaori (National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba City, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  SHIBATA Mario (Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...) ,  KOKAWA Mito (Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...) ,  ARAKI Tetsuya (Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...) ,  NABETANI Hiroshi (Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...) ,  NABETANI Hiroshi (National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba City, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  SAGARA Yasuyuki (Food Kansei Communications, 4-24-7-103 Sendagi, Bunkyo-ku, Tokyo 113-0022, JPN)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 101  号： 3  ページ： 244-252  発行年： 2010年12月 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 冷凍ブルーベリーにおける異物(葉及び茎)の可視化を近赤外(NIR)スペクトル画像化及び判別分析で達成した。予備実験として,試料表面の近赤外分光分析を実施し,NIR領域におけるブルーベリー由来の異物を識別するのに有効な波長を決定した。異物を識別する最適照射波長は吸収スペクトルの判別分析により1268及び1317nmと決定された。次いで,異物及びブルーベリーを含む領域の吸収画像をそれら2種波長における近赤外スペクトル画像化により得た。90,850画素のブルーベリー域及び10,107画素の異物域がその吸収画像からランダムに選ばれた。判別分析を処理域内の画素の吸収に適用し,画像二値化に対する識別関数及び閾値を決定した。最後に,二値画像は1268及び1317nmで得られた吸収画像の各画素に識別関数及び閾値を適用して得られた。異物は二値画像における黒色域としてのブルーベリーと明らかに識別された。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ブルーベリー ,  冷凍食品 ,  *夾雑物 ,  葉 ,  茎 ,  食品検査 ,  赤外線照射 ,  近赤外分光分析 ,  波長依存性 ,  吸収スペクトル ,  近赤外スペクトル ,  スペクトル画像 ,  画像処理 ,  可視化 ,  判別分析 ,  二値画像 ,  識別関数 ,  閾値
準シソーラス用語： 近赤外線照射 ,  予備実験

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (5件)： ブルーベリー ,  異物検出 ,  判別分析 ,  近赤外スペクトル ,  画像化