蔦瑞樹

ツタミズキ | TSUTA Mizuki

所属機関・部署：
職名：上級研究員
ホームページURL (2件)： http://www.naro.affrc.go.jp/nfri-neo/ , http://www.naro.affrc.go.jp/english/nfri/index.html

研究分野 (2件)：農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学

研究キーワード (10件)：多変量解析 , データマイニング , 蛍光指紋 , 近赤外分光法 , 分光イメージング , 可視化 , ハイパースペクトルイメージング , Food quality , Visualization , Hyperspectral imaging

競争的資金等の研究課題 (17件)：

全件表示

論文 (95件)：

Xinyue Li, Yasuyo Sekiyama, Manato Ohishi, Megumu Takahashi, Saki Matsumoto, Takashi Watanabe, Nobutaka Nakamura, Masayasu Nagata, Mizuki Tsuta. NMR-based metabolomic identification of freshness markers reveals the working mechanism of visible and near-infrared spectroscopy to predict post-harvest broccoli freshness. Postharvest Biology and Technology. 2024. 211. 112810-112810
Cicih Sugianti, Teppei Imaizumi, Manasikan Thammawong, Mizuki Tsuta, Masayasu Nagata, Kohei Nakano. Time-temperature tolerance of harvested green bananas exposed to high temperatures. Scientia Horticulturae. 2024. 329. 112970-112970
Anupama Shomodder, Manasikan Thammawong, Teppei Imaizumi, Masayasu Nagata, Kohei Nakano, Eri Kasai, Takeo Shiina, Mizuki Tsuta. Existence of circadian rhythm and its response behavior under different storage conditions of soybean sprouts. Journal of Plant Physiology. 2023. 281. 153906-153906
Putri Wulandari Zainal, Daimon Syukri, Khandra Fahmy, Teppei Imaizumi, Manasikan Thammawong, Mizuki Tsuta, Masayasu Nagata, Kohei Nakano. Lipidomic Profiling to Assess the Freshness of Stored Cabbage. Food Analytical Methods. 2022
Aurum, F.S., Imaizumi, T., Thammawong, M., Suhandy, D., Praseptiangga, D., Tsuta, M., Nagata, M., Nakano, K. Lipidomic profiling of Indonesian coffee to determine its geographical origin by LC-MS/MS. Eur. Food Res. Technol. 2022. 248. 12. 2887-2899

MISC (40件)：

関山恭代, 浅野賢治, 蔦瑞樹. MRI画像解析とNMRメタボロミクスによるジャガイモ塊茎の解析-萌芽にともなう水と代謝の挙動について. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2023. 2023
蔦瑞樹, 李心悦, 関山恭代, 中村宣貴. NMRメタボロミクスによるコマツナの鮮度マーカー成分探索. 農業食料工学会年次大会講演要旨. 2021. 79th (CD-ROM)
早川文代, 中野優子, 風見由香利, 中野有加, 趙鉄軍, 蔦瑞樹, 池羽田晶文. ミニトマトの分析型官能評価法の開発とリモート評価への適用. 日本食品科学工学会大会講演集. 2021. 68th
蔦瑞樹, LI Xinyue, 鈴木洋子, 前田育子, 藤原由美恵, 関山恭代. 切らずに測る野菜の鮮度~コマツナの可視-近赤外・核磁気共鳴融合分光とその解釈~. 人工知能学会全国大会(Web). 2020. 34th
蔦瑞樹, LI Xinyue, 鈴木洋子, 前田育子, 藤原由美恵, 関山恭代. 分光法融合によるコマツナの非破壊鮮度評価. 農業食料工学会年次大会講演要旨. 2019. 2019

特許 (15件)：

講演・口頭発表等 (61件)：

消費者調査における近赤外分光法の活用 -イチゴのhome use testを例に-
(第37回近赤外フォーラム 2021)
蛍光イメージングによる食品の品質評価と最適波長条件の探索
(レーザ顕微鏡研究会第 46 回講演会・シンポジウム 2021)
多変量解析の再現性確保と脱ブラックボックス化の試み~近赤外分光法による食品品質評価を例に~
(第26回高分子分析討論会 2021)
NIR-NMR spectroscopy fusion, an approach to open the black-box of NIR spectroscopy used to monitor the freshness of vegetables
(The 20th International Conference on Near-Infrared Spectrosocpy (NIR2021) 2021)
NMRメタボロミクスによるコマツナの鮮度マーカー成分探索
(第79回農業食料工学会年次大会 2021)

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

受賞 (6件)：

全件表示

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

蔦 瑞樹