文献

J-GLOBAL ID：201002248452847820   整理番号：10A0732255

異なる温度におけるセルラーゼまたはグルコースの添加率とサイレージ発酵間の関係

Relationships between the addition rates of cellulase or glucose and silage fermentation at different temperatures

著者 (3件)： ZHANG Jian-Guo (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  KAWAMOTO Hidenori (National Agricultural Res. Center for Tohoku Region, Iwate) ,  CAI Yi-Min (National Inst. of Livestock and Grassland Sci., Tochigi, JPN)
資料名： Animal Science Journal  (Animal Science Journal)
巻： 81  号： 3  ページ： 325-330  発行年： 2010年06月 
JST資料番号： W1430A  ISSN： 1344-3941  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 飼料材料における利用可能な糖類含有量(WSC)はサイレージの発酵品質と非常に関係し,高WSC含有量の飼料作物からよいサイレージが得られている。サイレージ発酵に対するセルラーゼ調整とグルコースの添加率の影響をハダカムギとギニアグラス藁により調べた。セルラーゼとグルコースの添加,温度及びそれらの相互作用は,ハダカムギ藁サイレージのpH値,乳酸,酪酸及びプロピオン酸含有量に有意に影響し,またギニアグラスサイレージの全パラメータにも有意に影響した。セルラーゼとグルコースの添加は酪酸発酵を抑制するが,添加率が,それぞれ,0.1g/kgと10g/kg以下のときには酪酸発酵を促進させた。

シソーラス用語： *サイレージ ,  発酵 ,  セルラーゼ ,  炭水化物 ,  飼料作物 ,  オオムギ ,  ギニアグラス ,  麦藁 ,  pH【水素イオン指数】 ,  含有量 ,  温度依存性 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  脂肪酸 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： 発酵品質

分類 (1件)： 粗飼料  (FD07020H)

物質索引 (4件)： グルコース ,  プロピオン酸 ,  乳酸 ,  酪酸

引用文献 (21件)：

• DIJKSTRA, ND. The conservation of grass for feeding purposes in agriculture. Netherlander Journal of Agriculture Science. 1957, 5, 271-283
• HAIGH, PM. Relationship between oven and toluene dry matter in grass silage. Journal of the Science of Food and Agriculture. 1977, 28, 477-480
• HAIGH, PM. Effect of silage additives and wilting on silage fermentation, digestibility and intake, and on liveweight change of young cattle. Grass and Forage Science. 1985, 40, 429-436
• KAWAMOTO, H. Effect of chopping and high-density ensiling on the silage fermentation of forage paddy rice (Oryza sativa L.). Japanese Journal of Grassland Science. 2009, 54, 323-327
• KOZAKI, M. Experimental Manual of Lactic Acid Bacteria. 1992

タイトルに関連する用語 (4件)： セルラーゼ ,  グルコース ,  添加率 ,  サイレージ発酵