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J-GLOBAL ID：201002266791769020   整理番号：10A0260574

黒毛和種去勢牛における枝肉等級向上のための栄養管理

著者 (1件)： 坂下邦仁 (鹿児島県 農政部)
資料名： 日本暖地畜産学会報  (Journal of Warm Regional Society of Animal Science, Japan)
巻： 52  号： 1  ページ： 11-15  発行年： 2009年05月31日 
JST資料番号： L2633A  ISSN： 2185-081X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 鹿児島県における黒毛和種去勢牛の肥育の現状について述べるとともに,同県内の肥育農家へのアンケート調査を基に実施した,枝肉等級向上を目的とした栄養管理技術の開発の内容について紹介した。枝肉等級向上のための栄養管理の研究として,枝肉における赤肉および脂肪蓄積過程の解明,子牛育成期の栄養水準が肥育牛の枝肉構成に与える影響の解明,骨格の発育を重要視した子牛育成マニュアルの開発,肥育中期の栄養管理による枝肉の歩留等級改善技術の開発などを実施し,その成果について記載した。

シソーラス用語： *黒毛和種 ,  枝肉 ,  肥育 ,  栄養管理 ,  赤身肉 ,  生体内蓄積 ,  飼料 ,  鹿児島県 ,  アンケート
準シソーラス用語： *黒毛和種牛 ,  赤肉 ,  脂肪蓄積

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼料一般  (FD07010W)

引用文献 (21件)：

• 福原利一・上屋平四郎・西野武蔵・山崎敏雄.1968. 若齢去勢牛の肥育過程における体構成の発育に関する研究 (第2報) 8, 12, 16および18カ月齢における牛体構成と枝肉諸形質について. 中国農業試験場研究報告, B16: 123-162.
• 福原利一・山崎敏雄・西野武蔵・小沢 忍・土屋平四郎.1970. 若齢去勢牛の肥育過程における体構成の発育に関する研究 (第3報) 枝肉構成からみた仕上げ時期の検討. 中国農業試験場研究報告, B18: 1-10.
• 井口明浩・小林正和・森長英男.1994. ビタミンAが交雑種 (黒毛和種×ホルスタイン種) 去勢牛の肥育及び肉質に与える影響について. 千葉県畜産センター研究報告, 18: 23-32.
• 鹿児島県肉用牛振興協議会編.2005. 黒毛和種子牛育成の手引き. 鹿児島県肉用牛振興協議会. 鹿児島.
• 河野幸雄.2005. 系統及び成長ホルモン遺伝子型が異なる黒毛和種肥育牛の成長特性. 栄養生理研究会報, 49(2): 1-17.

タイトルに関連する用語 (4件)： 黒毛和種去勢牛 ,  枝肉 ,  等級 ,  栄養管理