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J-GLOBAL ID：201002288029018746   整理番号：10A0977005

増幅DNA断片長多型解析による紅茶の品種判別

Identification of Tea Cultivar by Amolified DNA Fragment Length Polymorphism (AFLP) using Black Teas as Sample

著者 (5件)： 加藤みゆき (香川大 教育) ,  加藤芳伸 (北海道衛研) ,  木下朋美 (鹿児島県短大) ,  山口優一 (農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶研) ,  大森正司 (大妻女大 家政)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 57  号： 9  ページ： 389-394  発行年： 2010年09月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 紅茶を対象としてAmplified DNA Fragment...

シソーラス用語： *紅茶 ,...
準シソーラス用語： *増幅断片長多型分析 ,...

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分類 (3件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (21件)：

• 1) Sealy, J., A Revision of the Genus Camellia, Royal Horticultural Society, London (1958).
• 2) Wright, W., Tea classification revised. Curr. Sci. Bangalore, 31, 298-299 (1962).
• 3) 武田善行,鳥屋尾忠之,茶器形態による緑茶用品種の識別と分類,茶業研究報告,52, 1-6(1980).
• 4) Nagata, T. and Sakai, S., Differences in caffeine, flavanols and amino acids contents in leaves of cultivated species of Camellia. Jpn. J. Breed., 34, 459-467 (1985).
• 5) Takeda, Y., Differences in caffeine and tannin contents between tea cultivars, and application to tea breeding. Jpn. Agric. Res. Quarterly, 28, 117-123 (1994).

タイトルに関連する用語 (5件)： 増幅 ,  DNA断片 ,  多型解析 ,  紅茶 ,  品種判別