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J-GLOBAL ID：201002290263793529   整理番号：10A0508721

酢酸菌属のアルコールデヒドロゲナーゼ:構造,作用様式とバイオテクノロジーでの応用

Alcohol dehydrogenase of acetic acid bacteria: structure, mode of action, and applications in biotechnology

著者 (2件)： YAKUSHI Toshiharu (Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN) ,  MATSUSHITA Kazunobu (Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 86  号： 5  ページ： 1257-1265  発行年： 2010年05月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 酢酸発酵で膜ユビキノン(Q)還元に共役してエタノールをアセトアルデヒドに酸化する,酢酸菌属のPQQ依存性アルコールデヒドロゲナーゼ(PQQ-ADH)について,サブユニット及び補因子の役割,細胞内電子移動などの分子特性とバイオテクノロジーでの応用に焦点を当てて述べた。PQQ-ADH複合体の生合成,分子内電子移動,結合Qの役割,高いユビキノール酸化活性を持つ不活性型,代替的電子伝達系での関与,広い基質特異性,アルコールの立体特異的酸化,バイオセンサ及び生物燃料電池での応用,食酢生産との関連などを解説した。PQQ-ADHのサブユニット及び分子内電子移動の役割は着実に解明されているが,多くの特異的な問題は解決されておらず,X線結晶構造は試験されているがまだ報告されていない。

シソーラス用語： 酢酸菌属 ,  *アルコールデヒドロゲナーゼ ,  バイオテクノロジー ,  *ユビキノン ,  *酢酸発酵 ,  酵素基質複合体 ,  *電子移動 ,  フェノールエーテル ,  ポリエン ,  多価フェノール ,  電子伝達系 ,  基質特異性 ,  立体特異性反応 ,  酸化 ,  バイオセンサ ,  燃料電池 ,  食酢 ,  サブユニット ,  補因子 ,  X線回折 ,  X線構造解析 ,  キノン ,  脂環式化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  補酵素 ,  共役ジエン ,  ポリカルボン酸 ,  脂肪族アルデヒド ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： *PQQ依存性アルコールデヒドロゲナーゼ ,  X線結晶構造解析 ,  ユビキノール ,  生物燃料電池 ,  立体特異的酸化

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素生理  (EG03052C)

物質索引 (3件)： PQQ ,  アセトアルデヒド ,  エタノール

タイトルに関連する用語 (5件)： 酢酸菌属 ,  アルコールデヒドロゲナーゼ ,  作用様式 ,  バイオテクノロジー ,  応用