ステビオール配糖体および少なくとも1種類の酸を有する飲料製品

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出願人/特許権者：
代理人 (2件)：柳田征史 , 佐久間剛
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-553766
公開番号（公開出願番号）：特表2010-521165
出願日： 2008年03月13日
公開日（公表日）： 2010年06月24日
要約：

少なくとも1種類のステビオール配糖体(例えばレバウディオサイドA)、エリスリトール、および酸成分を含む飲料製品が提供される。飲料製品は、例えば約9〜約11、および約8.75〜約10.25の範囲の滴定酸度を有する。飲料製品は約2.8〜約3.3の範囲内のpHを有する。本明細書で開示される飲料製品は適切な甘味/酸味比を達成して、天然甘味料で作られた飲料の甘味を増大させ、酸味と苦味を低下させる。

請求項（抜粋）：

少なくとも1種類のステビオール配糖体、エリスリトール、および少なくとも1種類の酸を含んでなる飲料製品であって、 8.75以上11以下の滴定酸度、および2.8以上3.3以下のpHを有する、飲料製品。

IPC (3件)：

A23L 2/60 , A23L 2/38 , A23L 2/02

FI (3件)：

A23L2/00 C , A23L2/38 P , A23L2/02 A

Fターム (3件)：

4B017LC02 , 4B017LK08 , 4B017LL02

引用特許：

審査官引用 (9件)

低カロリー酸性蛋白飲料およびその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-307905 出願人：三菱化学フーズ株式会社
内服液剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-302601 出願人：大正製薬株式会社
酸性飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-310619 出願人：三菱化学株式会社

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