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J-GLOBAL ID：201102213477227744   整理番号：11A0547184

芳香ワインのための甲州ビニフェラ種におけるS-3-(ヘキサン-1-オール)-グルタチオンとS-3-(ヘキサン-1-オール)-_L-システインの解析

Analysis of S-3-(Hexan-1-ol)-Glutathione and S-3-(Hexan-1-ol)-_L-Cysteine in Vitis vinifera L. cv. Koshu for Aromatic Wines

著者 (8件)： KOBAYASHI Hironori (Univ. Yamanashi, Yamanashi, JPN) ,  KOBAYASHI Hironori (Mercian Corp., Kanagawa, JPN) ,  TAKASE Hideki (Mercian Corp., Kanagawa, JPN) ,  KANEKO Katsura (Mercian Corp., Shizuoka, JPN) ,  TANZAWA Fumiko (Mercian Corp., Kanagawa, JPN) ,  TAKATA Ryoji (Mercian Corp., Kanagawa, JPN) ,  SUZUKI Shunji (Univ. Yamanashi, Yamanashi, JPN) ,  KONNO Tomonori (Mercian Corp., Kanagawa, JPN)
資料名： American Journal of Enology and Viticulture  (American Journal of Enology and Viticulture)
巻： 61  号： 2  ページ： 176-185  発行年： 2010年 
JST資料番号： W1907A  ISSN： 0002-9254  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： 芳香 ,  ワイン ,  ビニフェラ種 ,  ヘキサン-1-オール ,  グルタチオン ,  L-システイン ,  解析