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J-GLOBAL ID：201102216044654930   整理番号：11A1561109

シークワシャー香気成分の成熟期別変化

著者 (6件)： 山本健太 (中村学園大) ,  矢羽田歩 (中村学園大) ,  佐々木久美 (中村学園大) ,  橋本顕彦 (広島県総技研) ,  坂本宏司 (広島県総技研) ,  太田英明 (中村学園大)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 58th  ページ： 65  発行年： 2011年09月09日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ミカン属 ,  *果物 ,  *芳香成分 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  *成長段階 ,  熟度 ,  GC-MS分析 ,  脂環式化合物 ,  ジエン ,  単環モノテルペン ,  *シークワーサー
準シソーラス用語： *成熟期

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： d-リモネン

タイトルに関連する用語 (3件)： シークワシャー ,  香気成分 ,  成熟期