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J-GLOBAL ID：201102221947113476   整理番号：11A1568712

茶流通業者の業態変化と産地・消費地間連携

著者 (2件)： 加納昌彦 (成茶加納) ,  納口るり子 (筑波大)
資料名： 農業経営研究  (Japanese Journal of Farm Management)
巻： 49  号： 2  ページ： 45-50  発行年： 2011年09月25日 
JST資料番号： L4236A  ISSN： 0388-8541  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年の大規模産地茶商と消費地茶店の業態変化に加え中小の産地茶商と消費地茶店の連携を考察する。茶の従来の流通は生産者,産地茶商,消費地茶店,消費者の流れ(TypeA)であったが,近年には産地茶商を包括する大型の消費地茶店の進出(TypeB),あるいは産地茶商が消費地茶店を経由せずに葬祭業者やチェーンストアに売るケース(TypeC)が出ている。TypeBは資金・人材の確保,在庫調整,金融等が容易でないものの今後はさらに茶流通の中心となると思われる。一方,TypeCも均質な茶の提供,加工販売の効率性から,やはり中心的存在となりうる。またTypeAも顧客との信頼性の強さから存続していくことになろう。

シソーラス用語： *茶 ,  流通 ,  地域 ,  生産者 ,  消費者 ,  *流通経路 ,  小売店
準シソーラス用語： 産地

分類 (3件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  し好料作物  (FC03076D)

引用文献 (10件)：

• 宮部和幸. 茶の流通システム. 現代の農産物物流. 2008
• 岩崎邦彦. 緑茶のマーケティング. 2008
• 加納昌彦. 静岡県における茶の流通構造-生産者-流通業者 (茶商) への流通経路を中心に-. 農業経営研究. 2009, 47, 1, 64-69
• 加納昌彦. 静岡県茶産地における生産者と産地茶商の連携-製品差別化のための「農-商」の取り組み-. 農業経営研究. 2010, 48, 2, 119-124
• 大越篤. 日本茶の生産と流通. 1974

タイトルに関連する用語 (5件)： 茶 ,  流通業 ,  産地 ,  消費地 ,  連携