文献

J-GLOBAL ID：201102225512879294   整理番号：11A0147130

食品中残留農薬公示試験法の進歩

Advancement of Official Analytical Methods for Residual Pesticides in Foods

著者 (1件)： 根本了 (国立医薬品食品衛生研究所)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 51  号： 6  ページ： 349-359 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： はじめに昭和44年,食品衛生法に基づく食品中残留農薬試験法が示されて以来の経緯を示した。現在は,官報告示される「告示試験法」と厚生労働省医薬局測品安全部長から通知される「通知試験法」があり,前者は規格基準告示において基準が「不検出」とされる農薬に対するもので,後者はそれ以外の具体的な基準値が設定された農薬に対するものである。ここでは各試験法の記載事項を解説した。次に残留農薬の迅速分析法としての一斉試験法(食品中・畜水産物中)および通知法以外の試験法を評価するための妥当性評価試験について解説し,最後に「残留農薬等公示分析法検討会」による試験法の整備・改良・開発などを示した。

シソーラス用語： *残留農薬 ,  *農薬分析 ,  行為 ,  厚生労働省 ,  法規 ,  規格値 ,  同時分析 ,  性質 ,  迅速分析 ,  食品検査 ,  食品汚染 ,  食品衛生 ,  *残留分析
準シソーラス用語： 公示 ,  食品衛生法 ,  妥当性 ,  分析法 ,  一斉分析

分類 (3件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  農薬  (SB05030L)

引用文献 (7件)：

• 1) Committee on Analytical Method of Pesticide Residue. Commentary on the method for multiresidue pesticide analysis (1). Shokuhin Eisei Kenkyu (Food Sanitation Research), 47(5), 27-41 (1997).
• 2) Committee on Analytical Method of Pesticide Residue. Commentary on the method for multiresidue pesticide analysis (2). Shokuhin Eisei Kenkyu (Food Sanitation Research), 47(6), 27-41 (1997).
• 3) Fillion, J., et al. Multiresidue method for the determination of residues of 251 pesticides in fruits and vegetables by gas chromatography/mass spectrometry and liquid chromatography with fluorescence detection. J. AOAC Int., 83, 698-713 (2000).
• 4) U.S. Department of Health and Human Services, Food and Drug Administration ed. “304: Method for fatty foods”. Pesticide analytical manual, Volume I, 3rd ed., 1992, p. 304-1-304-34.
• 5) U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service ed. Analytical chemistry laboratory guidebook. Residue chemistry, 1991, 53 p.

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  残留農薬 ,  公示 ,  試験法