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J-GLOBAL ID：201102232466486378   整理番号：11A1750292

産業タマネギ(Allium cepa L.)廃棄物の特性評価:食物繊維と生物活性化合物

Characterization of Industrial Onion Wastes (Allium cepa L.): Dietary Fibre and Bioactive Compounds

著者 (8件)： BENITEZ Vanesa (Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...) ,  MOLLA Esperanza (Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...) ,  MARTIN-CABREJAS Maria A. (Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...) ,  AGUILERA Yolanda (Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...) ,  LOPEZ-ANDREU Francisco J. (Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...) ,  COOLS Katherine (Cranfield Univ., Plant Sci. Lab., MK43 0AL, Bedfordshire, GBR) ,  TERRY Leon A. (Cranfield Univ., Plant Sci. Lab., MK43 0AL, Bedfordshire, GBR) ,  ESTEBAN Rosa M. (Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
資料名： Plant Foods for Human Nutrition  (Plant Foods for Human Nutrition)
巻： 66  号： 1  ページ： 48-57  発行年： 2011年03月 
JST資料番号： D0615A  ISSN： 0921-9668  CODEN： PFHNB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： 産業 ,  タマネギ ,  Allium ,  廃棄物 ,  特性評価 ,  食物繊維 ,  生物活性化合物