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J-GLOBAL ID：201102240948190720   整理番号：11A0492980

コーヒー抽出液がストレス緩和に与える影響-カフェイン・クロロゲン酸単独摂取比較試験-

著者 (6件)： 矢羽田歩 (中村学園大 栄養科) ,  佐々木久美 (中村学園大 栄養科) ,  山本健太 (中村学園大 栄養科) ,  大和孝子 (中村学園大 栄養科) ,  青峰正裕 (中村学園大 栄養科) ,  太田英明 (中村学園大 栄養科)
資料名： 日本食品科学工学会産官学交流シンポジウム講演要旨集  (日本食品科学工学会産官学交流シンポジウム要旨集)
巻： 2010  ページ： (JA)90,(EN)89  発行年： 2011年01月28日 
JST資料番号： L7003A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *コーヒー ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  薬理学一般  (GW01000B)

物質索引 (2件)： カフェイン ,  クロロゲン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： コーヒー抽出液 ,  ストレス緩和 ,  カフェイン ,  クロロゲン酸 ,  摂取 ,  比較試験