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J-GLOBAL ID：201102245046056437   整理番号：11A1576113

大麦変異体澱粉の構造と物性

著者 (6件)： 井ノ内直良 (福山大 生命工) ,  中浦嘉子 (福山大 生命工) ,  江草大地 (福山大 生命工) ,  藤津祐幾 (福山大 生命工) ,  一ノ瀬靖則 (農業・生物系特定産業技術研究機構 作物研) ,  小前幸三 (農業・生物系特定産業技術研究機構 作物研)
資料名： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
巻： 1  号： 3  ページ： (28)  発行年： 2011年07月20日 
JST資料番号： L7982A  ISSN： 2185-6427  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *オオムギ ,  *穀類澱粉 ,  粘度 ,  糊化 ,  突然変異体 ,  品種差 ,  澱粉粒 ,  物理的性質 ,  微細構造 ,  *大麦澱粉 ,  係数 ,  輸送係数 ,  度

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (4件)： 大麦 ,  変異体 ,  澱粉 ,  物性