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J-GLOBAL ID：201102261014911020   整理番号：11A1634339

サルモネラ属菌バイオフィルムに対する焼成ホタテ貝殻粉末の除菌特性

Antimicrobial Effects of Heated Scallop-Shell Powder against Salmonella Biofilm

著者 (3件)： 永沢幸治郎 (神奈川工科大 応用バイオ科学) ,  菊地幹夫 (神奈川工科大 応用バイオ科学) ,  澤井淳 (神奈川工科大 応用バイオ科学)
資料名： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
巻： 39  号： 10  ページ： 587-594  発行年： 2011年10月10日 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 焼成ホタテ貝殻粉末(HSSP)のガラスプレート上に調製したサ...

シソーラス用語： *サルモネラ属 ,...
準シソーラス用語： *生物膜 ,...

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分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  滅菌法  (EG02040C)

引用文献 (27件)：

• ZOTTOLA, E. A. Microbial attachment and biofilms formation : A new problem for the food industry?. Food Technol. 1994, 48, 107-114
• MORTON, L. H. G. Biofilms in biodeterioration-a review. Int. Biodeter. Biodegr. 1994, 34, 203-221
• GILBERT, R. Formation of microbial biofilm in hygienic situations : a problem of control. Int. Biodeter. Biodegr. 2003, 51, 245-248
• 嶋影和宜. 硫酸水溶液によるホタテ有機物残渣からのカドミウムの浸出機構. 資源・素材'97. 1997, 91-94
• 菊池愼太朗. 水産廃棄物の資源化-特に廃棄組織の微生物的ガドミウム除去と飼料化-. 資源処理技術. 1998, 45, 306-310

タイトルに関連する用語 (7件)： サルモネラ属 ,  菌 ,  バイオフィルム ,  焼成 ,  ホタテ ,  貝殻粉末 ,  除菌