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J-GLOBAL ID：201102262350538881   整理番号：11A1793646

野菜関連Pseudomonas生物膜の構造特性及び除去に及ぼす温度及び栄養素濃度の影響

Effects of temperature and nutrient concentration on the structural characteristics and removal of vegetable-associated Pseudomonas biofilm

著者 (5件)： HAMANAKA Daisuke (Fac. of Agriculture, Kyushu Univ., 6-10-1 Hakozaki, Higashi-ku, Fukuoka 8128581, JPN) ,  ONISHI Mami (Graduate School of Bioresource and Bioenvironmental Sciences, Kyushu Univ., 6-10-1 Hakozaki, Higashi-ku, Fukuoka ...) ,  GENKAWA Takuma (Graduate School of Bioresource and Bioenvironmental Sciences, Kyushu Univ., 6-10-1 Hakozaki, Higashi-ku, Fukuoka ...) ,  TANAKA Fumihiko (Fac. of Agriculture, Kyushu Univ., 6-10-1 Hakozaki, Higashi-ku, Fukuoka 8128581, JPN) ,  UCHINO Toshitaka (Fac. of Agriculture, Kyushu Univ., 6-10-1 Hakozaki, Higashi-ku, Fukuoka 8128581, JPN)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 24  号： 1-2  ページ： 165-170  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 様々な栄養素濃度(trypticase大豆ブロス;TSB,及び1:20希釈TSB)を有するポリスチレン表面上の野菜関連Pseudomonas生物膜の発生は5及び30°Cにて5日まで評価された。生物膜構造特性は水-除去処理前後に共焦点走査レーザ顕微鏡(CSLM)により観察された。除去処理前に,30°Cでの生物膜の細菌数はインキュベーション中において5°Cでのそれより0.5~1logs大きかった。しかし,希釈TSBにより発生した生物膜の検出細胞数は5及び30°Cの両方でのTSBによるそれよりも大きかった。TSBと希釈TSB間の発生生物膜の構造における差異は30°Cにて観察されたけれども,除去処理がPseudomonas生物膜構造に影響したかどうかははっきりしなかった。Copyright 2011 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *野菜 ,  生物膜 ,  Pseudomonas ,  構造特性 ,  温度依存性 ,  濃度依存性 ,  共焦点レーザ顕微鏡 ,  顕微鏡観察 ,  生体高分子 ,  菌体外蓄積 ,  *食品汚染 ,  微生物汚染 ,  ポリスチレン ,  時間依存性 ,  水洗
準シソーラス用語： EPS【高分子】

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (5件)： 野菜 ,  Pseudomonas ,  生物膜 ,  構造特性 ,  栄養素