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J-GLOBAL ID：201102264166201834   整理番号：11A1516056

ケーパー(Capparis spinosa)のフェノール成分とビタミン抗酸化

Phenolic Compounds and Vitamin Antioxidants of Caper (Capparis spinosa)

著者 (5件)： TLILI Nizar (Univ. Tunis El-Manar, Lab. de Biochimie, Dep. de Biologie, Fac. des Sciences de Tunis, 2092, Tunis, Tunisia) ,  TLILI Nizar (INRGREF, Unite de Rech., Gestion et Valorisation des Ressources Forestieres, BP: 10, 2080, Ariana, Tunisia) ,  KHALDI Abdelhamid (INRGREF, Unite de Rech., Gestion et Valorisation des Ressources Forestieres, BP: 10, 2080, Ariana, Tunisia) ,  TRIKI Saida (Univ. Tunis El-Manar, Lab. de Biochimie, Dep. de Biologie, Fac. des Sciences de Tunis, 2092, Tunis, Tunisia) ,  MUNNE-BOSCH Sergi (Univ. de Barcelona, Departament de Biologia Vegetal, Facultat de Biologia, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona ...)
資料名： Plant Foods for Human Nutrition  (Plant Foods for Human Nutrition)
巻： 65  号： 3  ページ： 260-265  発行年： 2010年09月 
JST資料番号： D0615A  ISSN： 0921-9668  CODEN： PFHNB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (4件)： Capparis ,  フェノール ,  ビタミン ,  酸化