文献
J-GLOBAL ID：201102272396325500
整理番号：11A1342546
食肉中の亜鉛プロトポルフィリンIX形成に寄与する成分の探索
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著者 (3件)：
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資料名：
巻：
114th
ページ：
77
発行年：
2011年08月26日
JST資料番号：
Y0293A
ISSN：
1342-4688
資料種別：
会議録 (C)
記事区分：
短報
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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分類 (2件)：
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生肉の品質と処理
, 食品の品質
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